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食品防腐剂有哪些危害?食品防腐剂吃了有什么害处?

日期:2019-09-16  关注度:350
内容摘要:提到防腐剂,相信大家一定不会陌生,人的生活离不开防腐剂,为了延长食品、药品、护肤品等的保质期而加入防腐剂。可以说现在的很多

提到防腐剂,相信大家一定不会陌生,人的生活离不开防腐剂,为了延长食品、药品、护肤品等的保质期而加入防腐剂。可以说现在的很多食品中都添加了防腐剂,其目的是防止食品腐败的一种添加剂。在现代食品加工生产中, 食品防腐剂发挥着极其重要的作用。特别是近年来,人们对食品安全的关注度显著增强,我们都想吃到健康又放心的食品。于是,在某些媒体的催化下,食品防腐剂反倒成了家长们眼中的就成了的“毒药”,认为吃了添加防腐剂的食品会损害健康。其实,食物防腐剂可冤了。那么防腐剂为我们做出了多大的贡献呢,他给我们带来了什么好处呢?


   第一、延长食品保质期,夏天剩的饭菜不放冰箱里,第二天就馊了。馒头、粮食会长毛,特别是在潮湿的天气。水果会腐烂,油脂会酸败。这都是食品腐败变质。防腐剂还让我们的食品更安全。以粮食为例来讲。到了夏天,如果不添加食品防腐剂,大米受潮腐败变质,产生黄曲霉毒素的话,而又没有在意,继续吃的话,那可就麻烦了,黄曲霉毒素致癌性很强,与黄曲霉毒素相比,还是惹上防腐剂的麻烦小点。再者防腐剂按国家标准添加是不会对人体造成伤害的。

   第二、使用简单,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,这两句诗大家肯定不陌生,当时杨贵妃喜欢吃荔枝,杨玄宗便派官差用快马把用冰块包着的荔枝千里迢迢地运到京城,大热天的,遥远路途,冰块换了多少次,马死了多少匹,官差又累死多少。无论是天南海北,大家都可以品尝到鲜荔枝,虽然说是有了汽车,有了航空,物流运输快了,可是如果没有防腐剂,我们也是不会如此及时又廉价地吃上荔枝的。所以说防腐剂降低了食品的生产成本,让食物更廉价。 

   第三,制造简单,另外防腐剂还丰富了我们的餐桌。试想,如果没有食品防腐剂,我们的食物品种是不是要单一许多,现在一年四季我们都可以喝到果汁,可以吃到果干、果冻在这其中,防腐剂可谓功不可没。 

   

现代食品中除了现煮食品,基本都需要食品防腐剂,那么食品防腐剂有哪些危害?小编为大家总结以下几点。


   1、正常国家规定含量,不用担心,国家标准制定时早就考虑到了这个问题。标准制定时会考虑每种食品在日常饮食中的比例,然后再把防腐剂的最大允许含量相加,如果这样还是远低于安全剂量,才能正式制定为标准。可以这么说,对于正常的成年人,在不超过安全剂量的情况下,这些防腐剂完全是安全的,并不会影响健康。


   2、不能过量由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的化学防腐剂,超标准使用会对人体造成一定损害。若食用二氧化硫超标的食品,急性则会引起眼、鼻、黏膜的刺激症状,严重时会产生喉头痉挛、水肿、支气管痉挛等,慢性会导致嗅觉迟钝、鼻炎、支气管炎、哮喘等,影响机体对钙的吸收。

   3、不能长期食用食品添加剂比如亚硫酸盐在食品保鲜方面功勋卓著,但是它的的安全性不容忽视。研究表明,人体长期摄入过量二氧化硫及亚硫酸盐会破坏维生素 B1、影响人体生长发育,还会引发支气管痉挛,如果食用过量,会导致呼吸困难、呕吐等症状。长期食用硫磺熏蒸的食品,会造成肠道功能紊乱害,严重危害人体的消化系统。

   4、小孩过量食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要,而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。儿童正处在身体生长发育的黄金时期,大量吃零食会限制正餐摄入量,从而直接影响到各类人体所需营养素的吸收和利用。

   5、长期过量食用会危害健康防腐剂是由人工合成,使用不当会有一定负效应,长期过量摄入亦会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些含有过多防腐剂的食品。目前,各式各样的饮料在人们日常生活中越来越受欢迎了,每天的摄入量非常大,如果长期或过量摄入防腐剂对人体的危害是非常大的,因此,选择购买饮料的时候要尽可能选择不含防腐剂的饮品,购买时可以留意一下。
 
关键词: 食品防腐剂
 
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